ミルククッキー
kiyoshiko @cook_40016154
普通の料理道具で充分作れる簡単クッキー。脱脂粉乳を使ってシットリ（台風がきたから湿気ただけか？）のクッキーを作りました。しっとりというより軽めの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピを元に足りない材料を適当に変えたらできました。パンの材料なんですよね。コレ。
ミルククッキー
普通の料理道具で充分作れる簡単クッキー。脱脂粉乳を使ってシットリ（台風がきたから湿気ただけか？）のクッキーを作りました。しっとりというより軽めの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピを元に足りない材料を適当に変えたらできました。パンの材料なんですよね。コレ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻す。ボールの中に入れ、カレースプーンでぐちゃぐちゃ混ぜる。砂糖を加えそのままスプーンですり混ぜる。
- 2
卵牛乳液を１に数回に分けながら加える。ぐちゃぐちゃ混ぜてなじませる。
- 3
２に小麦粉と脱脂粉乳を振るったものを加えざっくりと混ぜ合わせる。粉気がなくなればよい。
- 4
４をラップにのせ、棒状にまとめて冷凍庫で10分～20分固まらせる。
- 5
５の生地を取り出し、５～７ミリ（１センチじゃ分厚いので）輪切りにする。鉄板にオーブンシートを乗せたところに並べる。
- 6
オーブンを180度で暖める。（この時間を使って生地を室温に戻しておく）オーブンに入れたら15分前後。上面は白いけど鉄板面が焦げる前に取り出す。
- 7
甘いのが嫌いじゃなければ、生地を切る前にグラニュー糖（分量外）をまぶしつけてから輪切りにしてください。（飾り）
コツ・ポイント
焼きたては乳臭いですが、粗熱を取ったあとはほんのり甘味が残ります。砂糖控えめですが、粉乳の優しい甘さで美味しいです。生地が最初まとめずらいので、ラップで軽く巻いた上からのばし、そのまま冷凍してください。
つくれぽ
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