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キュウリのホットナムル
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キュウリのホットナムル-レシピのメイン写真

キュウリのホットナムル

mimosa
mimosa @cook_40012629

キュウリ炒め、とも言えます :^)
慣れると温かいキュウリも美味しいですよ。

キュウリ炒め、とも言えます :^)
慣れると温かいキュウリも美味しいですよ。

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キュウリのホットナムル

mimosa
mimosa @cook_40012629

キュウリ炒め、とも言えます :^)
慣れると温かいキュウリも美味しいですよ。

キュウリ炒め、とも言えます :^)
慣れると温かいキュウリも美味しいですよ。

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材料

2人分
  • キュウリ 3本
  • 長ネギ 1/3-1/2本
  • ショウガ 3センチ
  • ゴマ油 適宜
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    キュウリは塩で揉み、まな板の上で板摺りします。しばらく置いてから摺りこぎなどで叩き、一口大に切ります。

  2. 2

    長ネギとショウガはみじん切りにします。

  3. 3

    鍋かフライパンに1と2を入れ、ゴマ油をまわしかけます。

  4. 4

    3を弱火~中火にかけ、キュウリを温めるような気持ちで炒めます。
    火が通ったら味見をし、塩・胡椒します。(塩は必要に応じて。)

コツ・ポイント

ナムルと言うからにはニンニクも入れるべきでしょうが、ネギとショウガのコンビを邪魔したくなかったので入れませんでした。
摺りゴマを振ったり、唐辛子を加えてもおいしいと思います。
お好みでどうぞ!

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mimosa
mimosa @cook_40012629
2002/09/26 03:23に公開
食べることが大好き!作るのは、最近好きになってきました。
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このレシピのキーワード

ナムル キュウリ しょうが 長ネギ

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