アスパラガスは、長さを２つに切り、塩ゆでする。
豚肉を広げ、塩、こしょうをし、アスパラガス、チーズをおき、豚肉をきっちり巻いていく。

小麦粉、卵白、パン粉をつける。

油で揚げる。