大フライパンに洗ったほうれん草、隣にアルミホイルを皿のように敷き、イカ､タコ、酒をたらし、蓋をして中火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、茹であがったらほうれん草は水にさらす。

シチュー鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを入れ再び沸騰したら火を止め、パスタの茹で時間おく。茹で上がったら水に取りよく冷やす。

ミキシングボールにパスタ、１、スライスした玉ねぎ、トマトを入れ、ごま油、醤油で味付け。