ポテトスフレ
Omamama @Kazz0415
ふわふわ&シュワシュワ、不思議食感なじゃがいものスフレです。洋風なお肉やお魚のサイドディッシュにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
安売りのじゃがいもを買った時、消費の為に考えました。2013年9月19日、レシピをほんの少し改良。
ポテトスフレ
ふわふわ&シュワシュワ、不思議食感なじゃがいものスフレです。洋風なお肉やお魚のサイドディッシュにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
安売りのじゃがいもを買った時、消費の為に考えました。2013年9月19日、レシピをほんの少し改良。
作り方
- 1
オーブンは180℃(350°F)に温めておく。型にバター(分量外)を薄く塗っておく。
- 2
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切る。よく洗ってでんぷんを取り、ボウルに入れて軽くラップをする。
- 3
2をレンジで3分加熱する。熱いうちにマッシュし、●で味付けをしておく。
- 4
卵を卵黄と黄身に分け、卵黄は3のボウルに入れる。もう1つのボウルに卵白を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 5
メレンゲを半量づつ3のボウルに加え、泡を消さない様にしてボウルの底からすくう様にして混ぜ合わせる。
- 6
型にそれぞれ生地を入れ、オーブンで15分ほど焼く。途中焦げそうであればアルミをふんわりかけて焼く。
- 7
竹串やつま楊枝などを中心に刺してみて、何もついてこないようなら完成！熱々のうちに召し上がれ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343755
