大根を買うと立派な葉っぱがおまけについてくることありますよね。ささっとできるおつまみです。お弁当のおかずにもいいです。
大根菜はよく洗い刻んでおきます。ちくわは半分に切り刻みます。白ゴマはすりゴマにしておきます。
鍋にゴマ油を熱し、大根菜・ちくわを炒めしんなりしたら調味料を入れ、最後にすりゴマを入れてお好みで一味唐辛子を振りかけて完成です。
成長の早い大根菜は畑に植えておくとみそ汁の具や炒め物に重宝します。刻んでゆでて冷凍しておくと便利です。
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