鶏胸を包丁の背でたたき、筋きりをします。

お味噌、みりん、麺つゆ、を合わせて鶏胸肉にまんべんなく塗り、五時間放置します。

放置後、フライパンにサラダオイルを適量入れて、鶏胸についたお味噌を綺麗にぬぐい、皮の方から焼きます。（お味噌がついている部分が焦げやすくなってます。）

皮がパリパリしてきたら、裏かえして
しっかりと焼きます。

キャベツを千切りします。

マカロニサラダを作ります。
ここでは、（マカロニ、卵、ベーコン、玉葱、マヨネーズ、辛子、塩胡椒）を使用したマカロニサラダです。

大きめのお皿にキャベツ千切り、マカロニサラダ、鶏胸味噌つけ（胡麻を振ります。）を盛って完成。
ご飯とおみおつけを用意して頂きます。