にんじんはマッチ棒より少し太いくらいの千切りにする。

鍋ににんじんを入れ、材料の１/３くらいの水を入れ上に味噌をそれぞれ３～４等分して上に乗せる。　　　　蓋をして最初は強火沸騰したら弱火にして、蒸し煮状態にする。（焦がさないよう注意）

ニンジンに火が通って柔らかくなっり水分が少なくなったところでごま油を入れて全体を混ぜ味噌を絡めるようにする。最後にいりゴマを振って出来上がり。
甘口なので子どもさんでも食べやすいと思います。
お弁当のおかずなどにも是非どうぞ・・・。