鶏もも肉は大きめの一口大に切る。青菜はゆでておく。しょうが、にんにくはスライス。

鍋に調味料を全て、鶏肉を入れて中火にかけ、煮立てば落とし蓋をして弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

煮汁が少なくなれば落とし蓋をとり、火を強めて煮汁をからめる。お皿に青菜と鶏肉を盛りつけてできあがり。