
揚げだしポテト
ホクホクのサツマイモにおだしがジンワリしみて秋っぽいです。
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ホクホクのサツマイモにおだしがジンワリしみて秋っぽいです。
ホクホクのサツマイモにおだしがジンワリしみて秋っぽいです。
サツマイモは両へたを切り落とし、厚さ3cm程の輪切りにして油で素揚げにして油をきっておく。(低めの温度でゆっくり揚げる)
鍋にめんつゆを入れて煮立て、1を入れて2~3分程度さっと煮る。
2を器に盛り、大根おろし、しょうがのすりおろし、青ねぎのみじん切りを振りかけて出来上がり。好みで粉唐辛子をかけてもいいです。
じゃがいもで作っても美味しいです。めんつゆの味は自分好みに調整して下さい。
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