ジャガイモ、もしくはサツマイモをレンジで柔らかくなるまでチン。蒸し器や茹でるのでもいいです。柔らかくなったらポテトサラダを作る容量で少し粒が残る程度に潰す。

団子だんごーに丸める。マヨネーズを衣代わりに付けてゴマ、青海苔付ける。

爪楊枝や串に刺して出来上がり。甘さは芋本来の甘さが出て格別。もっと甘いのがお好みでしたら砂糖で加減して下さい。サツマイモはおやつっぽい感覚です。アレンジで丸めたジャガイモは表面フライパンでコロコロ焼いたり少量の油で揚げるとまた違った団子の出来上がり。