+かぼちゃのポタージュ+

Name: +かぼちゃのポタージュ+
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/2個; 野菜（ねぎ・にんじん等お好みで） 適量（あまり多くなくてよい）; コンソメの素 1個; 生クリーム お好きな量; 牛乳 お好きな量; バター 適量

ナオリク @cook_40015986

煮てつぶすだけ！少々古くなったかぼちゃも、こうしちゃえば抜群においしくなります！
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピです。ちなみに義母はつぶすのにジューサーミキサーを使っています。

+かぼちゃのポタージュ+

ナオリク @cook_40015986

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材料

4人分

かぼちゃ 1/2個
野菜（ねぎ・にんじん等お好みで）適量（あまり多くなくてよい）
コンソメの素 1個
生クリームお好きな量
牛乳お好きな量
バター適量

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作り方

1

かぼちゃは種を取り除き皮をむき、一口大に切る。
野菜は適当な大きさに切る。
2

鍋にバターを溶かし、野菜を炒める。ある程度火が通ったらかぼちゃを入れる。
かぼちゃにバターが回ったらひたひたになるくらいの水とコンソメを入れかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。（途中水が足りなくなったらその都度足すこと）
3

すべてが柔らかく煮えたら、フードプロセッサーに入れ滑らかになるまでつぶす。鍋に戻し、生クリーム・牛乳をお好みの濃さになるまで入れ、一煮立ちさせて出来上がり！