
千草焼き
母の工房のお弁当レシピ。
簡単でくせになる味です。
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しいたけは半分に切って細かく千切りに,きくらげも細く切る。人参は3cm長さに千切りして塩茹でしておく。ゆりねは食べやすい大きさにしておく。三つ葉は3cm長さに切る。
大きめのボールに卵を入れてよくときほぐし,その他の材料をすべて入れてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱して2を入れてかき混ぜながら、半熟にする。
型に流しいれ、180℃のオーブンで20分焼く。
焼けたら型から取り出して、一口大に切って器に盛る。
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