＜一晩以上前～～下準備＞
◎干ししいたけは、ビンなどで水につけておく（いいだしがでます～おみそ汁や煮物にも便利）
◎昆布も、同じく水につけておく。

＜切る＞
各野菜は好みに切ります。
千切りで揃える時もあるし、サイコロ状もかわいい。１のしいたけも加えます。

鍋に水、１のだし２種、オーガニック野菜ブイヨンを入れて、２の野菜、レンズ豆を加えて、柔らかくなるまで煮る。

自然塩、ピンク胡椒、クミンシードを入れて、味を調える。