パスタはたっぷりのお湯と多めの塩で茹でる。

・プチトマトは半分に切る・しめじはきれいに洗ってひとつひとつをバラバラにする・玉ねぎとニンニクはみじん切りにする･パセリは荒く刻む

オリーブオイルでニンニクと玉ねぎのみじん切りを焦がさないように炒め、香りがしてきたらプチトマトとしめじも加える｡

３のお鍋に水を加えて、固形スープの素を入れトマトをつぶしながら煮込む。(トマトの形がなくなるまで）

５のお鍋にパスタを加えて、絡め冷蔵庫で冷やす｡食べる時にパセリを散らしてください。