大根の皮を剥き、３センチぐらいの輪切りにし、たっぷりのお湯で１０分ぐらい茹でる。

いかはワタを取り、輪切りにする。

一度大根をざるにあけ、鍋に油を大さじ１ぐらい入れ、いかを炒める。

いかの次に大根を入れ、材料の半分ぐらいまでお酒を入れ、砂糖、醤油を入れて、大根が柔らかくなるまで煮込む。

ちなみに、私は砂糖、醤油共に大さじ４ぐらい入れました。