混ぜて冷やして簡単！レア・チーズ・ケーキ Rare Cheese cake
１０分でできちゃう！しっとりと芳醇な味わい。クリームチーズとナマクリームをゼラチンで冷やし固めたCool＆Mildなレアタイプのチーズケーキです。ベイクドタイプよりチーズの香りや滑らかさが好きだって人も多いです。
このレシピの生い立ち
はじめは、卵を使っておりましたが、卵がチーズの味を壊してるような？！感じでしたので、ヨーグルトに変えてみました。生クリームも別立て、共立てと、両方やって見ましたが大差がなかったので、簡単な共立てのほうを採用しました。
混ぜて冷やして簡単！レア・チーズ・ケーキ Rare Cheese cake
１０分でできちゃう！しっとりと芳醇な味わい。クリームチーズとナマクリームをゼラチンで冷やし固めたCool＆Mildなレアタイプのチーズケーキです。ベイクドタイプよりチーズの香りや滑らかさが好きだって人も多いです。
このレシピの生い立ち
はじめは、卵を使っておりましたが、卵がチーズの味を壊してるような？！感じでしたので、ヨーグルトに変えてみました。生クリームも別立て、共立てと、両方やって見ましたが大差がなかったので、簡単な共立てのほうを採用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
▲クラッカーを袋に入れて、麺棒で、すりつぶすます。
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- 2
常温でやわらかくしたバターを手でこねます。
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- 3
底が取れるケーキ型に②のクラッカーを手で押し広げ型の周りに市販のホワイトフィンガーを並べ、冷蔵庫で、冷やし固めます。
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- 4
※ゼラチンをワインでしとらせ、電子レンジに１分。
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- 5
チョット電子レンジにかけてやわらかくしたクリームチーズをこねます。
-
- 6
⑥に、④のゼラチンとレモン汁、ブランデー、粉砂糖⑤の練ったクリームチーズ生クリーム、ヨーグルトを加え混ぜ、ホイッパーでよく泡立てます。（ココでよく混ぜないと舌触りの悪い物になるので、要注意！）
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- 7
③の冷蔵庫で冷やし固めた型に、⑨を流し込みます。
-
- 8
冷蔵庫からとりだして、ブルーベリーとミントの葉をかざります。とてもシンプルなケーキですから、飾りつけもワンポイントがよく合います。
-
- 9
余った、チーズケーキのタネは、クッキー型にクラッカーをくりぬいてからタネを流し込んでもいいです。※コレ凍らせてもおいしいですよ。＾＾
-
コツ・ポイント
とにかく、材料を合わせて混ぜるだけのシンプルなケーキです。使用するのは、電子レンジと冷蔵庫です。小さなお子様が作っても簡単！失敗ナシ！火傷の心配ナシです！
つくれぽ
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