なす、玉葱、ピーマン、青唐辛子は全て粗みじんに。

深めの皿に1の野菜とカットトマトを入れ、ラップをしてレンジで5分加熱する。

コンソメ、バジル・オレガノ（あれば）を加えて混ぜ、更に5分加熱。仕上げに胡椒を振って、冷めれば完成！