めんは袋に記載されているよりも1分程長めに茹でます。
茹で上がったら、冷水にさらします。
この時、茹で汁を少し残しておいて下さい。
めんはあまり冷やしすぎると、バジルペーストのオリーブオイルが固まって口当たりが悪くなります。

ボウルに水切りしためんを入れ、バジルペースト大匙2と茹で汁お玉1/2弱も加え、めんにソースが絡むように混ぜ合わせます。

生ハムを刻みます。
皿に②を見栄え良く盛り、生ハムを乗せて頂きます。