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ナスとトマトのあっさり冷たいパスタ♪
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ナスとトマトのあっさり冷たいパスタ♪-レシピのメイン写真

ナスとトマトのあっさり冷たいパスタ♪

lame
lame @cook_40013671

夏は冷たく、冬はアツアツで!超簡単だけど、とってもおいしい!パスタが無しでもご飯のおかずになりますよ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので・・・。

夏は冷たく、冬はアツアツで!超簡単だけど、とってもおいしい!パスタが無しでもご飯のおかずになりますよ!
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ナスとトマトのあっさり冷たいパスタ♪

lame
lame @cook_40013671

夏は冷たく、冬はアツアツで!超簡単だけど、とってもおいしい!パスタが無しでもご飯のおかずになりますよ!
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材料

1人分
  • ナス 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • パスタ 100g
  • たまねぎ 1/8個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。ボールに酢・しょうゆ・みりん・オリーブオイル・玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる。お好みで砂糖を少々入れてください。

  2. 2

    ナス・トマトを1㎝幅の輪切りにし、冷蔵庫で冷やす。ナスはフライパンに多めの油を入れ炒めます。おいしそうなこげ色がついたら①のボールに入れ漬け込み、冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    パスタを茹でます。茹で上がったパスタを冷水で冷ましお皿に盛り、トマトを載せ②をかけます。緑の野菜を飾れば色がきれいです。今回はブロッコリーを使いました。

コツ・ポイント

今回はブロッコリーが余ってたので入れましたが、普段はパセリやバジルのみじん切りなどをまぶしています^^

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lame
lame @cook_40013671
2002/07/18 04:48に公開
ふふふ(-_☆)キラリ
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