タウリンいっぱい★ホタテパスタ
ヴァルリン @cook_40015057
ボンゴレがうまいなら、ホタテだってうまいだろー・・・うん、きっとうまい。バターソティーのホタテが・・・・食べてみる？？
このレシピの生い立ち
冷凍庫の隅に、ちょっと残っていたホタテを見てひらめきました。
タウリンいっぱい★ホタテパスタ
ボンゴレがうまいなら、ホタテだってうまいだろー・・・うん、きっとうまい。バターソティーのホタテが・・・・食べてみる？？
このレシピの生い立ち
冷凍庫の隅に、ちょっと残っていたホタテを見てひらめきました。
作り方
- 1
パスタをゆでる。
ホタテは、５ミリ幅くらいの薄切りにして、サッと塩コショウをする。
イタリアンパセリは適当な長さに切る
茎も切って使おう。
ニンニクは薄切り - 2
フライパンに、オリーブオイルを温めて、ニンニク、鷹の爪を入れて香りを出す。イタリアンパセリの茎も入れる。
- 3
２の火を弱めて、パスタのゆで時間が２分前になったら、２にバターを入れ解けたら、ホタテを入れてサッと炒める。
ホタテの色が、ちょっと白っぽくなったら、パセリの葉の部分を入れて、ゆであがったパスタを入れる。
塩、コショウ、醤油で味を調える。さぁ、食べよう
コツ・ポイント
ホタテは火を通しすぎると堅くなるので、サッとね
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