にんにくをスライスして、油を引いたフライパンに入れ、焦がさないように熱する。

トマトをざく切りして、にんにくがこんがり香ばしくなったら、1.に入れ、チーズを加えて強火にし、さっと熱する。

玉子を溶いて牛乳と塩こしょうを混ぜておき、2.の具をフライパンの端によせて、少し油を足す。

溶いた玉子を流し入れ、少し混ぜたら、具をからめてオムレツにする。

うまくオムレツ状にしようと思わないほうが楽です。トマトがたくさん入ってますから。