枝豆ととうもろこしは、それぞれ塩茹でします。枝豆はさやから出し、とうもろこしは粒にはずしておきます。

枝豆の約2/3量をフードプロセッサーにかけてペースト状にします。生クリーム、サワークリーム、マヨネーズ、クレージーソルトで味付けして、残りの枝豆ととうもろこしを混ぜます。

4等分して、もどしたライスペーパーで春巻きと同じように巻きます。揚げ油でカラリと揚げ、レモン、スィートチリソースを添えて、出来上がり！