シャリシャリと歯ごたえの良い水菜。最近はサラダで食べるのが人気のようですね。さっぱりした水菜を、色々なトッピングで食べるのは、最近の私のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
水菜を始め、春菊、白菜、ほうれん草等、火を通して食べる事が一般的だった野菜も、最近はどんどんサラダとして生食されるようになりました。葉物野菜を生で食べると、お腹の中がキレイに掃除されたような気になるのは、私だけでしょうか（笑）。