チーズクッキー

チーズクッキー

takaya @cook_40014227

エダムチーズ入りのクッキーに黒こしょうを振りかけて焼きました。
このレシピの生い立ち
「トラピストの素朴なお菓子たち」　大西章子　雄鶏社　より参考にさせて頂きました。

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「トラピストの素朴なお菓子たち」　大西章子　雄鶏社　より参考にさせて頂きました。

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材料

約３０枚分

薄力粉２２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１／２
卵１個
バター１００ｇ
グラニュー糖１２０ｇ
エダムチーズ７０ｇ
粗挽き黒こしょう少々

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作り方

1

バターは室温に出して軟らかくしておきます。　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2

バターを軟らかく練り、グラニュー糖をすり混ぜます。
3

卵を少しずつ加え、さらによく合わせます。
4

ふるった粉とチーズを合わせ、まとめます。
5

直径１ｃｍくらいずつ丸めて間隔を空けて天板に並べ、コップの底に小麦粉（分量外）をつけて押さえつけ平にします。
6

上に黒こしょうをふりかけます。
7

１７０度で１５～２０分焼いて出来上がり♪

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takaya @cook_40014227

2002/09/04 13:53に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）