*型にバター（分量外）をぬって型紙を敷く

*バターを溶かしておく

*林檎を細かく切り、容器に好きなお酒と砂糖を一緒に入れ、180℃で15分ほど加熱する。
（お酒はラム酒が適しているが、なければレモン汁やワインでも良い）

☆分量☆
林

卵をボールに割入れてハンドミキサーで七分通りあわ立てて、砂糖を加えて白くもったりするまで混ぜます。

レモン汁・レモンの皮を加えてさらに混ぜ、小麦粉・ベーキングパウダーをあわせてふるいながら加え、木じゃくしで練らないように混ぜ合わせたら、とかしたバターを加えて手早く混ぜる。

りんごのプリザーブを加えて
練らないように混ぜる。
全体になじむように・・・。

型に流し込む（８割ほど）。
セットしたらで温度180℃、時間24～28分焼きます。