和風たまねぎドレッシング

バーミックスを使うと超簡単。たまねぎをタップリ使った醤油味の和風ドレッシングです。我が家ではこのドレッシングでキャベツがあっと言う間になくなります(笑)食欲倍増!!
このレシピの生い立ち
TVなんですがどんな番組でどんな内容かも忘れましたが、すりおろしたたまねぎを使ったドレッシングが出てまして・・・うまそう!!って思ったのが始まりです。料理番組ではなかったので作り方とか何風味なのか分からなかったので、たま~に作る醤油ドレッシングに合わせたら意外とウマイかもと思って作ってみました。何度か改良(にんにくとゴマを入れただけですが)を重ね現在に至りました(笑)
和風たまねぎドレッシング
バーミックスを使うと超簡単。たまねぎをタップリ使った醤油味の和風ドレッシングです。我が家ではこのドレッシングでキャベツがあっと言う間になくなります(笑)食欲倍増!!
このレシピの生い立ち
TVなんですがどんな番組でどんな内容かも忘れましたが、すりおろしたたまねぎを使ったドレッシングが出てまして・・・うまそう!!って思ったのが始まりです。料理番組ではなかったので作り方とか何風味なのか分からなかったので、たま~に作る醤油ドレッシングに合わせたら意外とウマイかもと思って作ってみました。何度か改良(にんにくとゴマを入れただけですが)を重ね現在に至りました(笑)
作り方
- 1
たまねぎとにんにくをすりおろします。バーミックスではスーパーグラインダーを使用します。たまねぎとにんにくの分量は多くしたり少なくしたり好みでご自由に!
- 2
基本ドレッシング(醤油ドレッシング)を作ります。ボールにサラダ油、酢、醤油を入れ泡立て器か箸数本で混ぜます。バーミックスではアタッチメントをウィスクにして混ぜます。
- 3
2で作った基本ドレッシングに、1のたまねぎとにんにくのすりおろしたものとゴマとゴマ油を入れ2と同じように混ぜます。
- 4
最後にコショウを風味程度で少々入れ味を整えます。我家では黒コショウを入れてます。これで完成です。
- 5
- 6
コツ・ポイント
ポイントは生のたまねぎをタップリ使うこと。作りたてはたまねぎの辛味がちょっとありますが、一日冷蔵庫で寝かせておくと辛味が抜けます。今回はバーミックスを使ってますが、なくても全然OKです。他のもので代用できます。
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