【豆腐ハンバーグを作る】
木綿豆腐は水切りしておく。
れんこんはみじん切りにする。

１の木綿豆腐、れんこん、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく手でこねる。

フライパンにサラダ油をひき、２を２等分して丸めたものを炒める。
途中ふたをする。
両面に軽く焦げ目がついたら出来上がり。

【ｱｼﾞｱﾝ炒飯を作る】
フライパンにサラダ油をひき、卵を炒める。
そこにみじん切りにした焼き豚をよく炒め、ご飯を加え、塩、こしょう、ナムプラ―で味つけし、ご飯がパラパラとなるまで炒めて出来上がり。