まぐろカルパッチョアボガド豆腐添え
まぐろとアボガドって好相性！そこへお豆腐も加えました。
パーティのおつまみにもおすすめ！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はよく水切りする。
分量のしょうゆでわさびと塩を溶き、わさび醤油を作っておく。 - 2
ボウルに熟したやわらかいアボガドをスプーンで一口サイズにすくい、1/3量のわさび醤油で和え、クレイジーソルトを振る。色が悪くならないよう、レモン汁少々を振りかけ、混ぜる。
- 3
(2)へ水切りしてくずした豆腐と1/3量のわさび醤油を入れ、アボガドと混ぜる。
パウンド型など型に詰めて冷蔵庫でよく冷やす。 - 4
まぐろを残りのわさび醤油で和える。
型の上にお皿を載せ、ひっくり返して型から抜く。
上にまぐろをのせ、カイワレ
あさつき、千切りした大葉など薬味を散らして出来上がり！
コツ・ポイント
色が悪くなるのであまりしょうゆは使わず、なるべく塩で味付けします。
つくれぽ
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