オーブンをあたため、型を準備する。

にんじんを１５０g（カップ１）すりおろす。

くるみをみじん切りにする。

２，３とサラダ油、三温糖、卵、塩、シナモンをボールに入れて混ぜる。

ベーキングパウダーを少量の水に溶き、薄力粉はふるって、ともに３に混ぜ入れる。

パウンド型に入れ、150－160℃のオーブンで40分。