☆印の牛乳をゼラチンと混ぜ、ふやかしておく。

チョコレートは粗く刻み、湯せんにかけて完全に溶かしておく。

生クリームは氷水をあてながら５分立てくらいに泡立てておく。（とろりと流れるくらいまで）

鍋に牛乳・グラニュー糖を入れ火にかけ、沸騰直前に火を止めて、「１」を加えて溶かす。

粗熱が取れたら卵黄を加えよく混ぜる。

「４」に溶かしたチョコレートを加える。

さらに生クリームを加え、氷水をあてながらとろりとするまでゴムべらで混ぜる。

器に入れて冷蔵庫で２時間くらい冷やす。

トッピングにローストしたアーモンドスライスを乗せて出来上がり～♪