さつまいもは皮をむいて、水にさらした後、電子レンジで加熱し、やわらかくしてつぶす。（さらさらした感じがよければ、ここで裏ごし。私はしてません。）

１のさつまいも、バター、砂糖、牛乳を鍋に入れ、弱火にかけて好みの固さになるまで煮る。

バットなどでよく冷ます。

＊スイートポテトだけより、アップルフィリング（レシピID：17346317 ）も一緒に混ぜて焼いた方が美味しいと思います。そのときは、先に、スウィートポテトフィリングを敷き、その上にアップルフィリングをのせてね。