自作しちゃおうクリームチーズ☆
買ったら高いクリームチーズを手作りします！そのままでももちろんチーズケーキにも。
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作り方
- 1
牛乳を湯せんで35℃～40℃に温める。＊暖め過ぎると滑らかにならないから注意！
- 2
①に生クリームとヨーグルトを混ぜる。レモン汁を注ぎ、静かーに混ぜる。＊静かーに！！
- 3
15分くらいおいて分離させる。
- 4
濡れ布巾で一晩水切る。好みで塩を重量の0.6％くわえる。
- 5
- 6
コツ・ポイント
温度がポイント☆
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