ニンニク、玉ねぎはみじん切りに、他の野菜とベーコンは小さめの角切りに。

お鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンを入れてから火をつける。
中火にして香りが出るまで炒める。

その他の野菜を全て入れて軽く炒める。

トマトを入れ、ガルバンゾの水を切って半分入れる。
チキンストック1カップを入れて、弱火でクツクツ煮る（20-30分）。

フライパンにオリーブオイルをひき、残りのガルバンゾを炒め、塩コショウ、カレー粉で味付け。
4のお鍋に入れ、さらに10分ほど煮る。

好みでパルメザンチーズなどをかけて召し上がれ～。