大好き！ニンジンマフィン

Name: 大好き！ニンジンマフィン
Yield: 7～8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 100ｇ; ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 大さじ1/2; ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｿｰﾀﾞｰ こさじ1; ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ3; きび砂糖 40ｇ; 塩 こさじ1/2; ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 20ｇ; 玉子 1個; ニンジン １本; ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ こさじ1/2; 干しブドウ 30ｇ

ちょびボンⅡ @cook_40013354

専業主婦暦1ヶ月（笑）妊婦とはいえ時間があるのでオヤツも自家製で楽しんでます。マフィンってバリエーションがつけやすいし、イイお菓子ですねー。ニンジン大好きなので今日はニンジンのマフィンですっ。

大好き！ニンジンマフィン

ちょびボンⅡ @cook_40013354

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材料

7～8個分

薄力粉 100ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ大さじ1/2
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｿｰﾀﾞｰこさじ1
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ3
きび砂糖 40ｇ
塩こさじ1/2
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 20ｇ
玉子 1個
ニンジン１本
ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽこさじ1/2
干しブドウ 30ｇ

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作り方

1

ニンジンは皮をむいておろし金ですりおろす。薄力粉とBﾊﾟｳﾀﾞｰとBソーダ、ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽをよく混ぜてふるいにかける。レーズンはヒタヒタのお湯で戻しておく
2

大きなボールにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙときび砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを加えてよ～く混ぜる。そこにとき玉子を3回くらいに分けながら分離しないように混ぜ合わせる。
3

１で振るっておいた粉の半分を２のボールにふるいいれ、ゴムベラでよく混ぜる。混ざったところで摩り下ろしたニンジンとレーズンを入れて混ぜ、残りの粉もふるいいれて、よく混ぜる
4

プリンカップ等にペーパーを敷き、カップの７割くらいまで３のタネを分け入れる。180度のオーブンで30分焼けば出来あがり！！
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