はちみつとしょうゆをよく混ぜたれを作ります。
もも肉は厚みのある部分に切れ目を入れて伸ばし一定の厚さに広げ、皮目にフォークで穴を数カ所あけます。
もも肉をたれに３０分ぐらい時々裏返しながら付け込みます。

１の肉を皮目を下にして広げ具を格子模様になるように置き、巻いて行きます。巻き終わったらたこ糸などでぐるぐるときつくしばります。（煮豚や焼豚のように）

お皿に残りの付け汁と２のお肉をのせてレンジで７～８分温めます。途中何度かひっくり返してお肉に照りをだしてできあがり。もし照りが思うように出なかったらお鍋に移しかえて強火でからめてもいいかな。