だし汁（昆布とかつお節にて）を鍋に入れて酒と共に火に掛ける。
鶏肉は一口大、三つ葉は2cmくらい、ほうれん草はさっとゆでて3cmくらいに切り分ける。

鍋のだし汁が沸騰してきたら、鶏肉を入れ、餅を焼き始める。

鳥肉にあらかたひが通ったら、みりんとお醤油を加えて味を調え、なるとを入れる。

お椀にほうれん草を入れ焼けたお餅を入れ、２のおつゆと鶏肉、なるとを彩りよく注ぎいれる。

仕上げに三つ葉とユズを載せて出来あがり！アツアツを頂きますっ