“高菜風味のかけるうどん de Tanto!”
TANTO @cook_40016025
茹でたてうどんに、熱々の麺つゆとたっぷりのネギ、ショウガ、白ゴマ、かつをぶしをぶっかけて食べる、簡単一品。
このレシピの生い立ち
釜揚げうどんから、ヒントを得たもの。
“高菜風味のかけるうどん de Tanto!”
茹でたてうどんに、熱々の麺つゆとたっぷりのネギ、ショウガ、白ゴマ、かつをぶしをぶっかけて食べる、簡単一品。
このレシピの生い立ち
釜揚げうどんから、ヒントを得たもの。
作り方
- 1
うどんを熱湯で茹でる。
麺つゆは鍋に入れ、熱々に温めておく。
- 2
高菜とネギはざく切り、しょうがは針状に細く千切りにする。
*高菜がなければ、梅干しでも代用できるし、其の場合は1/４カップ、高菜も梅なしでも美味い。
- 3
茹であがったうどんの水気を良くきって器に盛り、熱々の麺つゆをかけて、高菜、ショウガ、ネギををたっぷりかけて、ごま油をフライパンで熱く温め、うどんに回しかけ、（ジュッという音がする）白ゴマを適量ふる。
これで、出来上がり。
コツ・ポイント
食べること＆つくることを楽しんで！
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