洋梨は皮をむき縦に８等分にし、さらに半分～３等分に切る。（一口大より小さめ）
芯はもちろん取ってください。（りんごを切る要領と同じです）

鍋に、材料をすべて入れて弱火にかけ、煮詰める。
お好みの固さになるまで煮詰めてください。焦げ付かないように常にかき混ぜていた方がいいです。煮詰め過ぎると固くなります。