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フライパン🍳1つ! 美肌薬膳♡小鯵の南蛮漬け🐟
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フライパン🍳1つ! 美肌薬膳♡小鯵の南蛮漬け🐟-レシピのメイン写真

フライパン🍳1つ! 美肌薬膳♡小鯵の南蛮漬け🐟

サンふじ
サンふじ @cook_117203513
東京

フライパン1つでできる!簡単な美肌薬膳メニューです😍

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フライパン🍳1つ! 美肌薬膳♡小鯵の南蛮漬け🐟

サンふじ
サンふじ @cook_117203513
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材料

2人分
  • 小鯵 200g
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 人参 2\1本
  • ピーマン 1個
  • 片栗粉 大2
  • 米油 50cc
  • 南蛮だれ
  • 甘麹 大4
  • 醤油 大2
  • 米酢 大2
  • 料理酒 大1
  • お好みのだし 小1
  • 鷹の爪(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンは薄い千切りにする

  2. 2

    南蛮だれは混ぜておく

  3. 3

    小鯵は内臓・エラをとってサッと洗いキッチンペーパーで水気を拭きとり片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに米油を入れ、③を並べ両面3分づつ揚げ焼きにする

  5. 5

    火を止めて、キッチンペーパーで余分な油と小鯵の油を拭きとり、①を入れて軽く混ぜ合わせ②を馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

♪鯖、鮭、白身魚でも代用できます。
♪砂糖を使うときは大2にします。
♪余分な油を拭きとることで南蛮だれが絡みやすく美味しくなります。
♪作り置きにもおすすめです!

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サンふじ
サンふじ @cook_117203513
2026/09/25 15:02に公開
東京

このレシピのキーワード

小あじ 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ トウガラシ 米

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