牛肉塊をワインと水でやらかくしておき、やらかくなったら一口大に切る。

鍋に油を入れて、ピーマン、玉葱、牛肉をいためる。

火が通ったら、エビチリソースを加える。お好みで、水＋片栗粉でとろみをつけても、ローズマリーを振りかけて風味を出してもおいしいです。