アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋をレンジで柔らかくする。熱いうちにスプーンなどで粗く潰す。※焼き芋でも蒸し芋でもOK！
-
- 2
パイシートを伸ばせる程度に解凍し、少し重ねて大きさをパイ皿に合わせて伸ばす。パイ皿に生地を馴染ませ、底はフォークで適当に穴を開ける。
- 3
ボウルに卵、砂糖、生クリーム、塩をそのつど混ぜながら加えていく。よく混ぜ合わせたら、粗熱を取った１と混ぜ合わせる。
-
- 4
③を②にさつま芋が均等になるように入れ、１８０℃に温めておいたオーブンでキツネ色になるまで（約５０分）焼く。焦がさない様に、焼き色の加減を見て温度を調節して下さい。
コツ・ポイント
さつまいもをカボチャに代えてもおいしいと思います。パイ生地に冷凍パイシートを私は使いましたが、グラハムクラッカーを砕いて溶かしバターを混ぜた物を敷き詰めても、タルト生地でもＯＫですよ。フィリングにシナモンを少し入れても美味しいです。ホイップクリームを添えると見た目も味もさらにグー♪
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