オーブンを華氏４２５度（摂氏２２０度）に予熱する。

リンゴは皮をむいてなるべく同じ厚さに切っておく。

大き目のボールに切ったリンゴ、小麦粉、食塩、シナモンにナツメグを混ぜる。全体にシナモンがまわるように混ぜて１０分ほどおいておく。

パイ生地を薄くグリースしたパイパンに敷いてその上にリンゴを入れて、リンゴの合間にところどころ細かく切ったバターを入れる。　正直言うとバターは多分ここに書いている倍くらい使ってると思う。

もう一枚のパイ生地でふたをする。

パイ生地に軽く切れ目を入れてオーブンに入れて３５～４５分焼いて出来上がり。　

切れ目からリンゴの汁が流れ出て自然なテカリをつけて、それはもう・・・。