鮭は魚焼きグリルで焼く。

ニンニクは微塵切り、エリンギは薄切りにする。

刻んだニンニクとタカの爪を、オリーブオイルで香りが出るまで炒める。

大まかにほぐした、鮭も加える。

酒を加える。

ほうれん草、醤油、バルサミコ酢、ブラックペッパーをくわえる。茹でたパスタと和え塩で味を調える。