タマネギは皮を剥いて、４つ切りにします。鶏肉はひと口大に切る。しめじもほぐしておく。

圧力鍋に、切ったタマネギ・鶏肉・しめじを入れ、塩、コショウを振り、コンソメキューブ、月桂樹の葉を入れたらお水を注ぎます。

火にかけて、錘が動いたら弱火にし、１５～２０分圧をかけ、火を止めて１５分放置。

お鍋を空けたら、おたまで軽くひと混ぜします。タマネギがトロトロになっているはず！器によそって、アツアツをいただいてください。