鶏のレバーは、薄くそぎ切りにして、水で洗う。
匂いが苦手な人は、洗ってから、牛乳に漬ける。

長ネギは、２ｍｍ幅くらいの斜め薄切り。

オーブンの場合
天板にクッキングシートを敷き、その上に１のレバーをのせ、回りを２のネギで囲む。

３のレバーに強めに塩をふり、ネギには、サラダ油をかけ、軽く塩をふる。
２００℃１５分焼く。

オーブントースターの場合
オーブントースター用の皿にアルミホイルを敷き、オーブン同様にのせて、１５分焼く。
時間は焼き具合を見ながら調節してください。

食べるときに好みで七味や柚こしょうをどうぞ！
塩が薄ければ、塩を足しても良いし、醤油をかけてもいい。