豚肉は一口大に、玉ねぎはくし型に、人参は乱切りにする。マッシュルームはティッシュで軽く表面の汚れを拭き、石づきがついてる場合は切り落とす。

ブロッコリーは一口大に分けて洗って器に入れ、ラップをしてレンジで1分加熱する。にんにくは薄切りにする。

鍋ににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、人参、豚肉、マッシュルームを入れて炒める。

小麦粉とカレー粉を振り入れて全体にまぶし、コンソメ、水、カットトマトを入れて煮る。

とろみがついてきたら塩・胡椒で味付けする。

皿にごはんを盛り、5をかける。