
豚肉甘酢ソース
友達に教えてもらいました。おいしかったのでみなさんにも紹介します。
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赤唐辛子は種を出してみじん切りにする。ソースを作る。砂糖・酢・しょうゆ・ケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・ゴマ油を合わせる。
豚肉は包丁の背でたたいて、卵をつけ、片栗粉をまぶし、揚げる。
油をひきにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったら1と2を入れ一煮立ちさせ、片栗粉の水溶き少々でとろみをつける。
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