鶏肉は細切れ　ゴボウは小さなささがきにそぎ　水にさらします。にんじん　ちくわ　はみじん切り　干し椎茸と　高野豆腐も　戻してから　みじん切りです。

テフロン加工の　フライパンに　ゴマ油を熱し　鶏肉　野菜など材料を　炒めます。

みりん　醤油を入れ　お好みで　粉末だしの素を　少し入れてもいいです。

炒め上がったら　できあがりです。