天板に分量外のバターをぬって、分量外の薄力粉をふる。オーブンを１８０度に温めておく。薄力粉を振るっておく。バターと卵は室温に戻しておく。バナナは縦に４等分にして、１cm角程度の大きさに切る。

バターを泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

別のボウルに卵を入れて泡たて器でとき、２に数回に分けてくわえしっかり混ぜ合わせる。その後、バニラエッセンス、オレンジリキュールを加える。

３にふるった薄力粉とミルクココアを加え、木べらでさっくり混ぜ、バナナ、ココナッツロングを加えて混ぜる。

天板にゴムべらで均一になるように広げ、表面を平らにしてから、オーブンで約２５分焼く。